FIKA | The coffee Experience
Fika, c’est l’expérience café à Lyon : une torréfaction artisanale, un coffee shop où l’on prend le temps, et un lieu de vie animé par la musique et la convivialité. Du grain à la tasse, on fait les choses bien, avec passion et exigence. Venez goûter, discuter, profiter !
La torréfaction
Après l’ouverture de Fika à Lyon, on lance Fikaroasters, notre propre torréfaction. L’idée ? Proposer notre café, fait avec notre savoir-faire, en sélectionnant des grains qui nous inspirent. On source, on torréfie, et on partage notre travail avec ceux qui aiment le bon café !
Papé
Après le développement de Fika et de notre torréfaction, nous ouvrons Papé Coffee Shop, un nouveau lieu pensé comme un espace vivant et chaleureux. Une adresse où l’on met en avant notre café, une cuisine simple et soignée, et surtout l’envie de créer un vrai lieu de partage.
Notre équipe de passionnés
Nous sommes Baptiste et Corentin, deux amis qui se sont croisés sur les bancs de l’école pendant nos années d’études supérieures. Après avoir exploré le monde de la restauration pendant plusieurs années, l’amour pour le café est né et l’idée de partager un café de meilleure qualité avec une torréfaction à Lyon s’est imposée comme une évidence !
Corentin lagrange
Baptiste MIQUET
Quelques chiffres
Un café engagé, du producteur à la tasse
Nous séléctionnons soigneusement chacun de nos cafés auprès de différents producteurs. Ils nous permettent d’assurer une tracabilité sans faille, d’une parcelle jusqu’a votre tasse. Chaque café est identifiable par sa variété, son terroir, et même l’histoire du caféiculteur.
Un café respectueux de la planète
Avec la volonté de travailler dans une démarche responsable, nos engagements sont tant humains qu’écologiques. Du choix de nos cafés, jusqu’à nos emballages, nous apportons un grand intérêt à limiter notre impact environnemental.
Des grains de café fraichement torréfiés
Nous torréfions nos cafés toutes les semaines et adaptons une recette unique pour chacune de nos références.
Nous contrôlons de manière régulière nos recettes grâce à un cupping pour s’assurer de la constance et qualité de nos cafés.
