Plage de prix : 13,00€ à 48,00€
Savoureux en espresso, notre café Capetinga, cultivé par Daniel Caldeira au Brésil, offre une tasse gourmande aux notes de fraise, cerise, chocolat noir et crème de vanille. Rond et équilibré, il séduit par sa douceur naturelle et sa texture soyeuse. Un café facile à apprécier, idéal à tout moment de la journée.
Le café Capetinga est un café de spécialité originaire du Brésil, cultivé à 1 200 mètres d’altitude à Carmo da Cachoeira, dans la région du Minas Gerais. Issu de la ferme familiale Capetinga, dirigée par Daniel Garcia Caldeira (troisième génération de producteurs), ce café reflète le savoir-faire et l’engagement durable d’une exploitation reconnue.
Cultivé principalement en Yellow Catuai, ce lot est produit dans le respect de l’environnement, grâce à des pratiques agricoles raisonnées associant lutte biologique, gestion des sols et préservation des ressources naturelles.
Ce café est traité selon un process naturel. Après la récolte, les cerises sont nettoyées puis séchées lentement sur patio pendant 17 jours, avant une phase de repos de 15 jours, permettant de développer une tasse équilibrée et expressive.
En tasse, le Capetinga dévoile un profil gourmand et harmonieux, marqué par des notes de fraise, cerise, chocolat noir et crème de vanille. Rond et doux, il est particulièrement apprécié en espresso, pour une dégustation quotidienne accessible et réconfortante.
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Score | 84 |
| Torréfaction | Medium |
| Origine | Brésil |
| Profil | Chocolaté / Fruité |
